Enkel och lyxig påskmiddag!

Lättlagad påskmiddag fylld med nyttiga fetter och vitaminer. Kan vara ett perfekt val för att kicka igång kroppen för att må bättre.

pasklyx

 

Jag har i receptet använt färska ekologiska grönsaker och gravad lax som serverats med kokt potatis.

Recept för 2 personer, 495 kcal per person (29 gr protein, 17 gr fett, 50 gr kolhydrat):

  • 300 gram blomkål
  • 1 liten zucchini
  • 4 medelstora morötter
  • 1 stor gul lök
  • 200 gram tärnad lax (ex gravad, rökt, färsk)
  • Citronsaft från 1 citron som vinäger
  • 1 msk rapsolja
  • 4 potatisar, som tillbehör

Klart i ugnen efter 25-30 minuter på 200-225 grader.

Smaklig måltid! För fler recept håll koll på Snabbfoting på Facebook. Kontakta mig gärna vid frågor.