Brist på fantasi i köket? Festligt och enkelt laxrecept med smak av senap och örter.

Ta vara på sommaren och använd grillen ibland om du tycker det är ett trevlig sätt att laga mat på. I det här receptet har du möjlighet att steka laxen i panna, ugn eller på din grill.

laxmedsenap

Det här receptet är för 2 personer, (innehåll per pers 33 gr protein, 23 gr fett, 52 gr kolhydrater, kcal 570):

  • Lax 250 gram
  • Potatis 400 gr, ca 8 st medelstora
  • Morötter 4 st, ca 300 gram
  • Färsk spenat 70 gram
  • Tomat, några per person
  • Färska champinjoner 10 st
  • Matlagningsgrädde 5% fett, 1 dl
  • Örter, fryst hackad 15 gr
  • Lök, 1 hel
  • Stark senap 1,5 tsk
  • Salt, peppar och i sås, 1/3 fiskbuljongtärning

Laxen är bara att göra klar på grillen eller i stekpannan. Potatis kokas så att den är i princip helt färdigkokt för att sedan  steka tillsammans med morötterna.  Förslagvis häller du över lite av såsen på potatisen som är gjord av lök, champinjoner, örter och matlagningsgrädde.

Inte särskilt svårt! Festligt och gott för både vardagskväll och fest. Middag med mycket protein i som passar tuffa träningsdagar också.

Håll koll på Snabbfoting. Det kommer uppdateringar med fler recept framöver.

Njut av sommaren! Hälsningar Ewa