Bästa baguetterna! Hembakat är både avkopplande och ekonomiskt

Få hållbar hälsa och ekonomi med hembakat bröd!

Snabbfotings blogg har en nyårsgäst på besök som kan allt om att baka bröd. Vår gäst är Erik från Stockholm och han bakar regelbundet olika sorters bröd till vardags och fest och spar mycket pengar på det.

Om du är prenumerant av månadsbrevet I huvudet på en trader har du i januari tillgång till andra artiklar, t ex om hur du kan spara smart 2017 för att få en bra ekonomi samt artikel om avgifter. Vill du ha del av denna exklusiva information? Bli prenumerant med ett klick här för att inte missa något!

Erik, en bit över 60-strecket berättar att det är en härlig avkoppling att baka och man blir så nöjd när doften av baket sprider sig i köket. Det är också så enkelt. Inga maskiner behövs – bara en enkel träslev.

Godare än köpebröd och mycket billigare. Sen kan man förbättra receptet genom att ersätta några dl av vetemjölet med lite kruskakli, lite havregryn och grahamsmjöl. Och kanske lite solrosfrön och en skvätt olja. Då blir baguetterna ännu godare och nyttigare…

Vad gillar du mest med att baka ditt egna bröd?

Att det blir så gott och billigt!

Vad behövs för att komma igång?

Vetemjöl, jäst, salt och vatten och kanske lite rapsolja. Plus ett glatt humör!

Ditt viktigaste tips

Börja med ett bak som inte är så arbetskrävande med enkla ingredienser.
Baguetter enligt det här receptet är ett sådant.
Arbetsinsatsen är bara 5-6 minuter – det som tar lite tid är jäsningen. Men då kan man ju göra nåt annat…

Degen efter 2 timmars jäsning.

Degen delas i 4 lika stora bitar för att sedan jäsa.

Vridna och skårade baguetter läggs på plåten för jäsning i 15 minuter.

Ditt bästa serveringstips?

Bre på rumsvarmt smör och lägg på en rejäl ostskiva på det färdigbakade brödet.

Går det att spara pengar baka eget?

Man kan spara mycket pengar på att baka själv.
Kostnaden för baket av 4 baguetter blir bara c:a 5 kr och jag har fått 4 läckra baguetter á c:a 300 g, dvs 1,2 kg bröd.

Kostnaden per styck blir endast 1,25 kr. I affärn kostar dom minst 10 kr! Således en mycket stor besparing! Gratis får man ju den underbara doften i köket.

 

Vilken inspirationskälla Erik är! Det ser riktigt gott ut och verkar inte så svårt som jag tänkt mig. Jag kommer definitivt prova att baka eget bröd i år. Som Erik nämner så går det att justera receptet så det här passar alla. Bröd innehåller kolhydrater som är extra bra för dig som tränar en hel del kondition och springer som mig.

Du behöver bra bränsle när du tränar! Vill du justera och sänka gi-värdet för att du vill gå ner i vikt väljer du fullkornsbaguetter istället. 🙂 Gott!

I år kommer du se fler gästinslag på bloggen och intressant innehåll om hållbar hälsa, ekonomi och business.

Stort tack till Erik som hjälper oss alla att starta året med en kick för hälsan och plånboken!

 

God fortsättning önskar jag dig! Vi ses snart! Tjingeling Ewa

IMG_2596

Har du frågor till mig eller Erik om receptet? Kontakta gärna Snabbfoting:

Om Snabbfoting

Prenumerera på I huvudet på en trader